GAPS Diyeti

GAPS’ın açılımı Gut and Psychology Syndrome yani Bağırsak ve Psikoloji Sendromu Dr. Natasha Cambell-McBride tarafından tanımlanan bir terimdir. Kendisi ayrıca GAPS diyetini ortaya çıkarmıştır. Teorisine göre beyninizi etkileyen birçok durum aslında geçirgen barsak nedeniyle ortaya çıkmaktadır. Geçirgen barsak sendromu, barsak duvar geçirgenliği artışını ortaya koyan bir terimdir. GAPS teorisine göre geçirgen barsak nedeniyle yemeklerde ve ortamda bulunan geçmemesi gereken kimyasallar ve bakteriler barsak duvarından kana karışmaktadırlar. Yabancı maddelerin kana karışmasıyla beyini etkileyerek ‘beyin sisi’ ve otizm gibi durumlar ortaya çıkmaktadır. GAPS protokolü barsağın onarılmasıyla toksinlerin kana karışmasını önlemektir. Dr. Cambell-McBride otistik çocuğunu bu protokol ile iyileştirdiğini belirtmektedir. Otizm dışında disleksi, dispraksi, depresyon, dikkat eksikliği, şizofreni, bipolar bozukluk, obsesif kompulsif bozukluk, yeme bozukluğu, gut, çocukluk çağı yatak ıslatmasını düzelttiğini belirtmiştir. Süreç yıllarca sürebilir. Geçirgen barsağa neden olabilecek bütün gıdalar kesilir. Her türlü buğday çeşidi, pastörize sütlü gıdalar, nişastalı sebzeler ve rafine edilmiş karbonhidratlar. Üç ana seviyesi vardır. GAPS giriş diyeti, tam GAPS diyeti ve GAPS diyetinden çıkış. GAPS giriş diyeti en zor kısmıdır çünkü hemen hemen bütün yiyecekler kısılır. Bu kısıma barsak iyileşmesi dönemi denir ve yaklaşık üç hafta ila bir yıl arasında sürebilir. Yiyecekler yavaş yavaş tekrar verilir. Barsak hareketleri bozulmuyor ise tolerans gelişmiştir denir. Tam GAPS diyeti yaklaşık 1.5-2 yıl sürer. Kişinin belli yiyeceklere sadık kalması amaçlanır bazı kurallara uyması istenir. Örneğin et ve meyve aynı anda yenmemelidir. İşlenmiş, katkı maddeli ve boyalı gıdalardan uzak durulmalı. GAPS diyetinden çıkış ise en az altı aylık normal sindirim ve barsak hareketlerine kavuştuktan sonra başlanır. Diyet tamamlandıktan sonra bile işlenmiş gıdalardan, rafine şekerli yiyeceklerden uzak durulmalıdır. Bunlara ek olarak probiyotikler, sindirime yardımcı enzimler, balık yağı takviyeleri alınabilir.